Les 38 Hectares sont répartis :
Les cépages Blancs : 3 Ha Sauvignon Blanc, 1 Ha Sauvignon Gris, 0,54 Ha Muscadelle et 1 Ha Semillion.
Les cépages Rouges : 22,29 Ha Merlot Noir, 7,5 Ha Cabernet Sauvignon, 4,2 Ha Malbec et 2,5 Ha Cabernet Franc.
Les premiers Sauvignon Gris sont cueillis à la main, c’est le temps des vendanges, une période de l’année où il est bon de se retrouver et partager de bons moments autour d’un bon repas.
Le Chai de vinification est récent, spacieux et offre de bonnes conditions pour trier nos raisins et les vignifier dans les meilleurs conditions.
Le Chai barrique est tempéré à 18 °C toute l’année. Il soigne l’élevage du Cru Mérigot.
