Tour aux Palombes

Dans le nord, gamin, c’était pour moi le pigeon ramier. A cette époque je courais des kilomètres de haies d’aubépines pour le trouver niché.

Chaque jour je revenais pour veiller les petites palombes. Et comme les palombes, j’ai migré vers le sud ouest pour me retrouver à Pellegrue dans les vignes de la Rouquette.

C’est un petit clin d’oeil du destin, mais la Rouquette est une autre façon de nommer la palombe.

Château Rouquette est en fait une gentilhommière fortifiée rebâtie sur les ruines du château féodal. Dans un esprit pastoral, perché sur son coteau, il domine les vignes et le petit vallon de la Durèze.

Les cépages Merlot, Cabernet Franc et Cabernet-Sauvignon sont les cépages historiques de la propriété et s’étendent sur 30 ha. J’aime mon vin, j’espère que vous l’aimerez …

Cru Mérigot

De l’eau au vin, le puits central de 18 mètres, taillé dans le rocher est l’élément de survie de la forteresse. En 1346, le Château de la Rouquette est féodal, les guerres le détruiront pour le remplacer par une belle gentilhommière mansardée en 1756.
Son terroir est tout en coteaux, le tout est confiné dans un écrin de chênaies et de prairie, dégageant beaucoup d’élégance et favorisant la biodiversité.
Le Cru Mérigot bénéficie des meilleurs raisins, un assemblage de Cabernet-Sauvignon et de Merlot noir vinifié traditionnellement pour être élevé 12 mois en chai barriques. La Rouquette, c’est loin de tout mais surtout près du bon vivre. Rabelais disait : « Beuvez toujours, Meurez jamais», comprendre: « Buvez un peu tous les jours du bon vin et vous ne mourrez jamais. » Alors santé à vous et à la Rouquette.

Vigne aux lièvres

En 1346, le Château Rouquette est féodal, les guerres le détruiront pour le remplacer par une belle gentilhommière mansardée en 1756. Il se trouve à 20km au Sud-Est de Saint-Emilion. Son terroir est tout en coteaux, les vignes contournent le château et les chais le tout confiné dans un écrin de chênaies et prairies, dégageant beaucoup d’élégance et favorisant la biodiversité.

La Vigne aux Lièvres symbolise la place que nous laissons à la faune et à la flore sur le domaine : lièvres, bécasses, orchidées sauvages…. Ce vin délivre toute la force de son terroir.

C’est une sélection de nos meilleurs Cabernet-Sauvignon plantés en 1976 et 2012 pour en faire ce vin unique et rare. Le Lièvre est souple, élégant, et puissant. Nous veillons à son bien-être.

APPELLATION BORDEAUX SUPERIEUR CONTROLEE

MIS EN BOUTEILLES A LA PROPRIETE

Grand vin de Bordeaux.

Tour aux Palombes blanc

Nous avons planté notre Sauvignon gris en mai 2010 avec le choix d’un porte-greffe très qualitatif, le Couderc, de petits grains, 5000 pieds/ha.

La Tour aux Palombes et un assemblage harmonieux de sauvignon Gris et Blanc, pressurage direct et fermentation longue à basse température. Notre palombe a une robe jaune brillant, son nez est exotique avec quelques pointes d’agrumes. En bouche, elle est finement boisée, fondue dans un joli gras pour une finale longue et persistante.

Retour des Hirondelles

Avril, l’air frais accompagne les hirondelles, la nature se réveille. C’est le Printemps à Rouquette.

Cueillis sur une vigne vieille de 1976, les Cabernet-sauvignon du Retour des Hirondelles sont pressurés et fermentés à basse température. De couleur pâle et avec son nez floral, notre rosé romantique est souple en bouche et invite aux mots doux.

C’est la saison des amours sur les coteaux de Rouquette, le retour des Hirondelles…

Retour des Hirondelles blanc

Avril, l’air frais accompagne les hirondelles, la nature se réveille. En bouche, les notes d’agrumes et de fruits exotiques se mélangent dans une jolie robe jaune pale.

Ce sauvignon 100% a été planté en mai 2010 sur le bas du coteau de l’Orme et ne tient ses promesses que lorsqu’il est pressé puis vinifié à basse température. Il a le parfum des fleurs de printemps à Rouquette…

C’est le dixième printemps à Rouquette. Dix ans déjà, où jour après jour, nous nous efforçons de faire de la Rouquette un vignoble de respect et de qualité.

Pontet l’Eglise

Au lieu-dit Pontet, se situe l’église et notre vignoble. 4 ha de merlot et cabernet sauvignon, plantés en 1956, avec l’appellation Grand Cru.
Fertilisations naturelles, désherbages mécaniques et beaucoup d’attentions sont donnés à notre petit domaine. A quelques mètres, un méandre de la belle rivière Dordogne vient caresser notre terre de vignes. Depuis sa source au Puy de Sancy, elle a transporté alluvions et autres limons, pour y façonner notre terroir et nous aider à produire notre vin.
J’aime cette rivière, elle est le fruit de mes passions : le vin et la pêche à la mouche. Pour ce millésime 2018, seulement 16 000 bouteilles ont été produites.

Bidottes

Les Bidottes tirent leur nom du plan cadastral du domaine Rouquette. Imaginez-vous un timbre collé sur une immense planète bleue, une parcelle oubliée et unique de vignes sages qui résistent aux saisons et aux affres du temps, ce sont nos Bidottes.
Cette cuvée connaitra une micro-vinification avec un raisin délicat, ramassé à la main, et vinifié dans de petites cuves, et pigeage manuel. Dites, il faut les traiter comme de vraies Dames, ces Bidottes…

Bel air de l’Orme

C’est sur cette belle petite parcelle qu’est le fond de l’Orme que nous cultivons avec soin nos Merlot et Cabernet.

Amendements naturels, désherbages mécaniques sont nos pratiques pour amener la vigne que nous chérissons à nous donner le meilleur. Pour cette cuvée Bordeaux supérieur, la dominance de Merlot noir apporte au Bel Air de L’Orme un fruité marqué, une bouche pleine de fruits croquants, d’une grande intensité…